tisdag 16 oktober 2018

Hej hopp!

Det var så jag började fundera på om jag förvandlat min blogg till en matblogg, de senaste inläggen har varit recept på diverse alster i köket. Men förra veckan fick jag inget vettigt utfört i köket. Har inte känt mig riktigt bra så orkade inte ens få ihop en veckomeny utan istället hattades det ihop från dag till dag diverse lättlagade måltider. Ja någon dag blev det pannkakor, någon annan korv i bröd. Ni hör, inget att skryta om och dela med sig av här på bloggen. Men som sggt så är det ingen matblogg här heller, men jag tycker om att vara i köket och laga mat och baka så det blir lätt att det blir det jag delar med mig av här. Mina dagligheter J

Lördagen spenderades hela dagen i stallet, ja bokstavligt talat HELA dagen från morgon till kväll. Dottern hade stalltjänst och tjänade lite pengar så då blev det för oss föräldrar att hjälpa till också.
Vår vinst i det hela är att dottern kan inhandla diverse hästgrejer för egna pengar. Det finns ALLTID något mer att inhandla till hästar, man tror att man har allt men så blir det aldrig. Är det inte det ena så är det det andra. Pust.
Mitt tips till alla föräldrar är att aldrig någonsin få sina barn hästintresserade!! Det är ett stort pengaslukande hål!! MEN det är också balsam för själen och lär barnen att ta ansvar, för att inte tala om samarbete med en annan individ. Så ja, det har många positiva sidor också, det är förmodligen det som gör att så många människor i detta land trots allt håller på med det.

Mysigt värre att ta en promenad med pållen ♥

söndag 7 oktober 2018

Bagels

Ibland får man skämma bort sina kära. I fredags morse var jag och helghandlade mat och sprang på bagels inne på Willys. Jag handlade med mig ett gäng hem samt diverse tillbehör.

Slängde sedan ihop några stycken färdigbredda till mig, mannen och äldsta sonen. Sistnämnda var den enda av barnen som jag antog skulle uppskatta smaker och tillbehör.

Min bagel slant ned till brunch och de andra plastade jag in och lade i kylen som överraskning till man och son när de kom hem efter skola och arbete. Och uppskattat var det, då blir det genast extra roligt att skämma bort dem lite!
 
 

Innehåll

·       Bagels

·       Philadelphiaost vitlök och örter

·       Sallad

·       Skinka

·       Tomat

·       Rödlök


Tillagning:

1.     Dela din bagels i två delar och bred riklig mängd av Philadelphia ost på både över- och underdel.

2.     Sallad lägges på underdelen följt av skinka, en skiva tomat och halvmåne/ar rödlök (mängd efter smak).

3.     Sist läggs ovandelen på, sedan är det bara att hugga i.

torsdag 4 oktober 2018

Något för framtiden?


Tänk om man kunde ha en skrivare kopplad till hjärnan.

Jag har en återkommande tendens till att fantisera ihop utkast till bokmanus i mitt huvud, särskilt när jag ska sova. Ibland får jag förträffligt goda idéer (tycker jag iaf där och då) och kan bli så entusiastisk att jag får svårt att somna. Tänker att jag ska minnas mina idéer och alla sammansvärjningar som utspelas i handlingen, men dessvärre är bilden inte lika klar dagen därpå. Eller så kanske det inte var någon bra bokidé trots allt.

Bra hade i alla fall varit bra om man kunde göra en utskrift av det man tänkt och sedan utvärdera dagen efter....

onsdag 3 oktober 2018

Hemmagjord snickers

Hej å hå vad tiden rusar iväg. Helgen som var tillbringades mestadels i stallet. Vi var ett gäng som åkte och köpte hö i lördags. Visserligen ingår det i hyran vi betalar för stallplatsen men då det är gräsfröhalm som köpts in och hästarna knappt vill äta det (plus att vi misstänker att det inte innehåller så värst mycket näring) så tog vi tag i problemet och åkte och köpte lite eget att stödja upp med. Känns lite pissigt att köpa in eget när vi redan betalar det för som sagt, men vad gör man inte för djuren?

I söndags bar det iväg på pay and jump med dottern och pållen. Hade anmält dem till höjden 80 cm och efteranmälde dem sedan till 90 cm också på plats. Det gick bäst i sista klassen.

Helgens lördagsgodis hade jag rört ihop tidigare i veckan, hemmagjord snickers. Här kommer recept:
 
 
Snickers 

Innehåll:

·       1 burk jordnötssmör med crisp á 340 g.

·       2 dl socker

·       2 dl ljus sirap

·       1 tsk vaniljsocker 

·       7–8 dl cornflakes

·       0,5 dl kokosflingor 

·       200 g ljus choklad.
 

Tillagning:

1.     Blanda samman jordnötssmör, socker, sirap och vaniljsocker i en kastrull och värm upp under omrörning. Undvik att det kokar.

2.     Håll över smeten i en bunke och tillsätt cornflakes och riven kokos. Jag brukar krossa cornflakesen med handen innan den hälles i bunken. Smeten skall vara fast men inte för hård, då blir det torrt.

3.     Bred ut smeten på en plåt genom att antingen kavla eller trycka ut med handen. Använd gärna plastfilm över smeten för lättare och mindre kladdigt arbete. Arbeta ut tills ca ¾ av plåten täcks.

4.     Smält chokladen i vattenbad och bred ut över den utkavlade smeten.

5.     Ställ in plåten i kyl för att svalna. Skär i bitar när chokladen stelnat.
 


Låt smaka!

torsdag 27 september 2018

Filmjölksbröd.


Det känns som jag bott i köket de senaste dagarna. I tisdags bakade jag filmjölksbröd och därefter blev det köttfärssås och spaghetti till middag.

Receptet till brödet kommer här nedan men köttfärssåsen blev inget att skryta med. När jag själv får välja så tillsätter jag gärna både paprika och smörgåsgurka i tillagningen, men när det kommer till yngsta sonen i familjen så gäller det att hålla det så basic som möjligt för att han ska äta. Och då han inte tycker om skolans mat överlag så brukar jag tänka på att han åtminstone ska få i sig ett ordentligt mål som även inkluderar proteiner (annars nöjer han sig med endast potatis, ris eller pasta). Så ja det blev en väldigt basic köttfärssås bestående av köttfärs, lök, tomatpuré och denna gång provade jag att lägga i passerade tomater istället för krossade. På det blev det någon buljongtärning och massa salt och peppar för att få någon smak. Ingen höjdare enligt mig men han åt i alla fall och det var ju målet.

Så igår blev det ännu en dag i köket. Bakade frallor och provade ett recept på Högsbosoppa. Har en pärm med diverse recept jag samlat på mig och tänkte att det var dags att gå igenom vad som var värt att spara. Dessvärre var den här soppan allt annat än god så den åker nog i soporna idag (och likaså gör receptet). Trist när man ägnat över en timme till matlagning och så smakar det skit. Försökte rädda med andra kryddor men det verkar kört. Mår mest illa när jag tänker på att äta den igen.

Sist men inte minst avslutade jag gårdagens köksbestyr med att slänga ihop hemmagjord Snickers att ha till helgen (om de inte är uppätna till dess). Dottern är kraftigt allergisk mot jordnötter och har tidigare drabbats av anafylaktisk chock då hon råkat få i sig det (inte hemma) så egentligen borde jag inte ha någonting med jordnötter hemma i överhuvudtaget. Diskade alla bunkar frenetiskt efter tillagning och slängde sedan diskborsten. Vill aldrig mer vara med om en sådan händelse, är Tacksam över att hon lever idag.

Här kommer receptet på Filmjölksbrödet. Uppskattas av alla här i familjen och SÅ lätt att tillaga. Känns nyttigt och bra med alla grova mjölsorter men så ingår även ett par dl mörk sirap så vete katten om det är det. Men det känns ju iaf lite bättre än ljust bröd J
 


Filmjölksbröd
Ingredienser:
·       5 dl vetemjöl
·       2 dl grahamsmjöl
·       3 dl rågsikt
·       2,5 dl rågkross
·       1 dl vetekli
·       1 tsk salt
·       4 tsk bikarbonat
·       1 liter filmjölk
·       2 dl mörk sirap.

 
Tillagning:
1.     Smörj 2 stycken bakformar á en liter vardera. Strö sedan formarna med mjöl på insidan.
2.     Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
3.     Tillsätt filmjölk och sirap, blanda väl.
4.     Fördela smeten i formarna och låt grädda i ugn, 175 grader i ca 1 timme. Känn efter med sticka för att se att de är färdiga (inte kladdigt på stickan).
 
Låt svalna på tallrik eller galler under bakduk!
 


tisdag 25 september 2018

Vardagligheter igen.


Så har vi varit tillbaka i verkligheten i över en månad nu.  Skönt med rutiner, men samtidigt sorgligt att sommaren är över. Som tur är så har vi en två veckors resa till Florida inbokad i februari nästa år, ska bli både spännande och härligt :-)

Det blev höst på en gång känns det som, de otroligt varma dagar och kvällarna byttes ut i ett svep. Något mellanting hade varit trevligt, som en övergång. Och nu har det t.om. varit frost på morgonen. Hjälpe mig!

Men samtidigt ska jag inte vara allt för besviken, hösten är en sådan fantastiskt vacker årstid med alla härliga skiftningar av färger i träden. Och det börjar bli dags att inhandla pumpor och höstblommor i härliga färger att dekorera med i trädgården. Ska se om jag kan komma iväg till blomsterhandeln nu i veckan.

 På schemat idag står bakning av filmjölksbröd och tillagning av spaghetti och köttfärssås, så det blir till att hålla till i köket några timmar framöver idag.

I e.m. har jag lovat dottern att vara med henne i stallet så hon får hoppträna lite med pållen. Vi planerar att åka på en pay and jump (träningstävling) här i närheten på söndag. Min bil gick sönder i slutet av Juli och det dröjde innan vi fick tid för reparation så vi kom inte iväg någonstans med pållen i slutet av sommaren. Så typiskt att när vi äntligen köpt ny hästtransport så gav bilen upp istället. Men nu är den lagad och iordning så nu är det bara att tuta och köra.
 

lördag 28 juli 2018

Sommaruppdatering.

Dagarna rusar iväg och det är bara några veckor kvar tills det är dags att återgå till verkligheten. Värme kan vi konstatera att vi alla fått ta del av i detta land nu i sommar. Lite väl bra vissa dagar…

Vi åker mestadels fram och tillbaka mellan bostadshus och stugan på ön. Yngsta sonen får följa med oss vart vi än är, men de äldsta barnen stannar hemma i bostadshuset mestadels.
Äldsta sonen har sommarjobbat i tre veckor och föredrar att vara hemma med kompisarna. Någon sväng har han följt med till ön, han tog med sig en kompis och stannade en natt. Blir ju roligare än att hänga med tråkiga mamma och pappa. Och han kan tänka sig att ta en tur dit igen, men då bara med polare och utan föräldrar.
Dottern har pållen att ta hand om hemma och hänger mestadels i stallet med sin bästa kompis Kristin. Skönt att de har varandra och sover över mycket hos varandra.
 
När mannen gick på semester började jag att hoppa in och jobba lite i köket på Fiskboden som ligger i hamnen på ön. Kul, men fruktansvärt stressigt vissa dagar, för att inte tala om svettigt i den här värmen. Men som sagt så är det kul, och ett extra plus att ha arbetskamrater för mig som inte förvärvsarbetat på några år. Ideellt blir det ju en del då och då, men här får jag dessutom betalt :-)


Så ja, man kan konstatera att vi är väldigt spridda denna sommar, ingen sammanhållen familj här inte. Men vi har varit nere hos min syster i Ystad och hälsat på en helg hela familjen iaf. Barnen tycker det är kul att åka dit, och nu finns där även en kusin på 6 månader. Lite synd att det skiljer så många är mellan kusinerna men så är min syster 11 år yngre än mig så konstigt vore det kanske annars.
Jag tror ändå barnen tycker det är  roligt och mysigt med en liten tjej som de får se växa upp. Dottern Filippa, 14 år har tydligt deklarerat tidigare att hon inte tycker om bebisar, men nog tyckte hon det var mysigt med lilla Kornelia som kusinen heter, och hon lyfte gladeligen upp henne och gick runt med henne.








onsdag 13 juni 2018

Snart sommarlov.


Så är det bara två dagar kvar tills skolavslutning för barnen. Varje år längtar jag innerligt inför sköna lovdagar då man kan sova hur länge man vill och inte har massa tider, läxor och aktiviteter att anpassa sig efter. Bara få ta dagen som den kommer.

MEN precis som jag längtar efter det där lovet brukar sommaren sluta med att jag längtar tills skolan börjar igen så man kommer tillbaka till rutiner, ordning och reda. Att behöva gå och plocka efter barnen hela dagarna, eller dirigera dem till att ta lite ansvar tar på krafterna. Tänk så dubbelt det är.



tisdag 12 juni 2018

Härliga sommar


Tänk vilken fantastisk tid vi haft på sistone med underbart sommarväder. Man ska inte klaga men vissa dagar har det nästan varit för bra.

Hos oss som bor i Småland har det kommit lite regn nu de senaste dagarna, det var välbehövligt. Ser i hästhagarna att betet börjar bli riktigt torrt. Nu håller vi bara tummarna att sommaren inte är över utan kommer åter igen. Man vet ju aldrig här i Sverige…

Så fort vi haft tid har vi åkt till stugan på ön. Än så länge har vi bara två små stugor som vi kan vara i, men planen är att det ska uppföras en större också. Titt som tätt hör vi folk som cyklar förbi vår tomt komma med kommentarer om stugorna. Några har stannat och frågat om vi hyr ut, andra har tagit kort och så finns det de som diskuterar vad det är för små stugor… Kan förstå att man undrar lite då de nu är placerade som flyglar, och det är tomt där emellan. Förhoppningsvis rinner det ner en pollett den dagen plattan till storstugan är på plats iaf. Själv älskar jag våra mysiga små stugor, och utsikten över vattnet är underbar.    








 
Behöver jag säga att jag älskar blommor? Favoritfärgerna är rosa, vit, lila och blå. Drömmer om en riktigt lummig och prunkande trädgård, men det lär ju dröja många år innan vi är där…
 

onsdag 28 mars 2018

Boktips - "Familjens projektledare säger upp sig".

 
 
Jag sprang på denna bok på biblioteket häromdagen, "Familjens Projktledare säger upp sig" av Gunilla Bergensten.

Har börjat läsa den och kan bara instämma i det mesta som står där. Nog för att jag förstått att vi kvinnor har fullt upp med hela företaget ”hem och familj”, men jag har aldrig tänkt på att vi faktiskt fungerar som projektledare. Kanske något att skriva i framtida Cv när det är dags att bege sig ut på arbetsmarknaden.

Också lite kul att se att jag inte är ensam i mina tankar kring uppdelning av roller här hemma. Visserligen har vi i detta hushåll bestämt att jag ska vara hemmafru och med det faller lotten på mig med det yttersta ansvaret för hem och familj, men kanske är det trots allt könsroller som styr mycket än idag. Sedan är frågan om det ligger i oss biologiskt eller om det är ett nedärvt beteende.
Jag kan bli fruktansvärt frustrerad över min man som bara kan tänka i ett led. Och med tanke på att han sitter på en högre chefstjänst så undrar jag ibland hur han får ihop det på jobbet, men kanske är det så att han (och många andra män) inte har förmågan att tänka längre än ett steg i taget (finns förstås undantag) rent genetiskt. Och kanske är det därför de ofta fungerar bra på chefspositioner, för de tar en sak i taget och löser problemet när de uppstår istället för att tänka ur alla håll och kanter så man bara trasslar in sig själv tillslut… Eller så är jag bara helt ute och cyklar. Boken är iaf läsvärd J

fredag 16 mars 2018

Väkommen Ultimat!


Det har skett förändringar på hästfronten. Herr ponny har flyttat och nytt förvärv har flyttat in. Hästen heter Ultimat och är en stor häst som vi ska ha på foder i ett år med möjlighet till förlängning. Han har några år på nacken, är 21 år gammal men fortfarande pigg, glad och fin i hullet.

Han har tävlat upp till 1,50 i hoppning men nu när han är till åren ska han endast gå upp till 1,10 och det räcker gott och väl för dottern. Bara möjligheten att kunna komma ut och tävla känns kul och spännande. Hittills har dottern varit med på pay and jumps, alltså träningstävlingar men drömmen är förstås att vara med på riktigt och förhoppningsvis kommer den drömmen kunna slå in nu. Vi håller alla tummar för att han ska förbli pigg och kry.