torsdag 27 september 2018

Filmjölksbröd.


Det känns som jag bott i köket de senaste dagarna. I tisdags bakade jag filmjölksbröd och därefter blev det köttfärssås och spaghetti till middag.

Receptet till brödet kommer här nedan men köttfärssåsen blev inget att skryta med. När jag själv får välja så tillsätter jag gärna både paprika och smörgåsgurka i tillagningen, men när det kommer till yngsta sonen i familjen så gäller det att hålla det så basic som möjligt för att han ska äta. Och då han inte tycker om skolans mat överlag så brukar jag tänka på att han åtminstone ska få i sig ett ordentligt mål som även inkluderar proteiner (annars nöjer han sig med endast potatis, ris eller pasta). Så ja det blev en väldigt basic köttfärssås bestående av köttfärs, lök, tomatpuré och denna gång provade jag att lägga i passerade tomater istället för krossade. På det blev det någon buljongtärning och massa salt och peppar för att få någon smak. Ingen höjdare enligt mig men han åt i alla fall och det var ju målet.

Så igår blev det ännu en dag i köket. Bakade frallor och provade ett recept på Högsbosoppa. Har en pärm med diverse recept jag samlat på mig och tänkte att det var dags att gå igenom vad som var värt att spara. Dessvärre var den här soppan allt annat än god så den åker nog i soporna idag (och likaså gör receptet). Trist när man ägnat över en timme till matlagning och så smakar det skit. Försökte rädda med andra kryddor men det verkar kört. Mår mest illa när jag tänker på att äta den igen.

Sist men inte minst avslutade jag gårdagens köksbestyr med att slänga ihop hemmagjord Snickers att ha till helgen (om de inte är uppätna till dess). Dottern är kraftigt allergisk mot jordnötter och har tidigare drabbats av anafylaktisk chock då hon råkat få i sig det (inte hemma) så egentligen borde jag inte ha någonting med jordnötter hemma i överhuvudtaget. Diskade alla bunkar frenetiskt efter tillagning och slängde sedan diskborsten. Vill aldrig mer vara med om en sådan händelse, är Tacksam över att hon lever idag.

Här kommer receptet på Filmjölksbrödet. Uppskattas av alla här i familjen och SÅ lätt att tillaga. Känns nyttigt och bra med alla grova mjölsorter men så ingår även ett par dl mörk sirap så vete katten om det är det. Men det känns ju iaf lite bättre än ljust bröd J
 


Filmjölksbröd
Ingredienser:
·       5 dl vetemjöl
·       2 dl grahamsmjöl
·       3 dl rågsikt
·       2,5 dl rågkross
·       1 dl vetekli
·       1 tsk salt
·       4 tsk bikarbonat
·       1 liter filmjölk
·       2 dl mörk sirap.

 
Tillagning:
1.     Smörj 2 stycken bakformar á en liter vardera. Strö sedan formarna med mjöl på insidan.
2.     Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
3.     Tillsätt filmjölk och sirap, blanda väl.
4.     Fördela smeten i formarna och låt grädda i ugn, 175 grader i ca 1 timme. Känn efter med sticka för att se att de är färdiga (inte kladdigt på stickan).
 
Låt svalna på tallrik eller galler under bakduk!
 


tisdag 25 september 2018

Vardagligheter igen.


Så har vi varit tillbaka i verkligheten i över en månad nu.  Skönt med rutiner, men samtidigt sorgligt att sommaren är över. Som tur är så har vi en två veckors resa till Florida inbokad i februari nästa år, ska bli både spännande och härligt :-)

Det blev höst på en gång känns det som, de otroligt varma dagar och kvällarna byttes ut i ett svep. Något mellanting hade varit trevligt, som en övergång. Och nu har det t.om. varit frost på morgonen. Hjälpe mig!

Men samtidigt ska jag inte vara allt för besviken, hösten är en sådan fantastiskt vacker årstid med alla härliga skiftningar av färger i träden. Och det börjar bli dags att inhandla pumpor och höstblommor i härliga färger att dekorera med i trädgården. Ska se om jag kan komma iväg till blomsterhandeln nu i veckan.

 På schemat idag står bakning av filmjölksbröd och tillagning av spaghetti och köttfärssås, så det blir till att hålla till i köket några timmar framöver idag.

I e.m. har jag lovat dottern att vara med henne i stallet så hon får hoppträna lite med pållen. Vi planerar att åka på en pay and jump (träningstävling) här i närheten på söndag. Min bil gick sönder i slutet av Juli och det dröjde innan vi fick tid för reparation så vi kom inte iväg någonstans med pållen i slutet av sommaren. Så typiskt att när vi äntligen köpt ny hästtransport så gav bilen upp istället. Men nu är den lagad och iordning så nu är det bara att tuta och köra.